Kostenheten

Markaryds kommuns socialförvaltning ansvarar för matproduktionen till barn och ungdomar i skolor och förskolor, till äldre som har matdistribution eller som bor i kommunens särskilda boenden samt till delar av kommunens dagliga verksamheter.

Kostenheten består av en administrativ enhet, skolrestauranger och ett centralkök inom äldreomsorgen. Inom kostenheten arbetar cirka 29 personer med att planera, tillaga och servera mat via 6 tillagningskök och 4 mottagningskök till kommunens skolbarn, förskolebarn och äldre. Här lagas cirka 1 700 portioner varje dag.

Målsättningar

  • 70 % svenska råvaror
  • 100 % svenskt kött
  • 25 % ekologiska produkter
  • minska matsvinnet
  • öka mängden klimatsmarta måltider
Skriv ut
Senast uppdaterad: 13 november 2018
Sidansvarig: Eva-Lena Sjöstedt

Kontakt